RachelKhoo向全球观众介绍瑞典语表达背后的哲学。她学习了瑞典人对食物的看法，并根据自己的口味制作了一些圭臬的瑞典食物。zesttheskinofanorange,lemon,orlime,usedtoaddflavourtofood用类似锉刀的工具锉下来的碎橙皮、柠檬皮或青柠皮也可以做动词，直接说zestthelemon，就是锉皮的这个过程juice动词，压榨果汁，比如juicethelemonbrown(thebutter)tomakefoodbrownbycookingit（把食物）炒成褐色烘焙相关rubbery中文说面团有劲，会回弹rest醒面rollout（把面团）擀开plainflour中筋粉mixture面糊（其实就是各种材料加在一起形成的混合液体）preheat预热preheatedoven预热好的烤箱skewertest判断蛋糕有没有烤好的测试，用一个签子戳到底拿出来看沾不沾东西，如果什么都不沾蛋糕就是烤好了whisk搅拌whipup打发（蛋清、奶油等）softpeak有点类似我们说的湿性打发，把打蛋器提起来，蛋白霜形成的尖角是软软的fold做蛋糕，尤其是戚风蛋糕的时候，不能画圈搅拌，容易消泡，要用刮刀翻拌，形容这个动作Rachel用的就是fold这个词tinametalcontain